Todos sabemos que en Zaragoza somos de buen comer y que nos encanta la dieta mediterránea. Uno de los elementos clave de esta dieta es el aceite de oliva y qué menos que utilizar un aceite de oliva de calidad cuando cocinamos nuestros platos favoritos. AOVE Karma es un productor de aceite de oliva virgen extra situado en Escatrón, y cuentan con distintas variedades de aceite de oliva virgen extra para contentar a los paladares más exquisitos.
AOVE Karma cuentan con dos tipos de aceite de oliva, Karma Premium y Karma Original. El aceite de oliva virgen extra Karma Original, se elabora con la variedad empeltre de aceituna, y ellos lo describen de la siguiente manera:
Es un aceite suave muy agradable en boca con un picor y amargor ligero. Molturado en menos de 24 horas. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos.
Suena bien, ¿verdad? Aunque eso no es todo, ya que para los más gourmets, existe Karma Premium, un aceite de oliva virgen extra que fue denominado por la OCU como el mejor AOVE de productor de todo Aragón en 2020. Este aceite se presenta en dos variedades: arbequina y empeltre. Karma nos describen su Karma Premium variedad empeltre de la siguiente manera:
Se trata de un aceite frutado medio que recuerda a las olivas, tomatera, almendra, en boca un picor medio bajo al igual que el amargo. Nuestro empeltre Karma Premium es un aceite distinto, molturado a finales de octubre sobre de granito, de modo casi artesanal.
Esta variedad consiguió la Medalla de Plata EVO en el International Olive Oil Contest 2020.
Por otra parte, la variedad arbequina de Karma Premium es presentada así:
La variedad arbequina nos ofrece un AOVE con un frutado medio-alto que recuerda a aceitunas verdes y maduras. En su aroma encontramos toques a manzana verde, plátano y tomate maduros, hojas de olivo y de hinojo. En boca muestra una intensidad baja de picante y media-baja de amargo con notas de almendra y canela.
Esto les llevó a conseguir el Primer Premio como Mejor Aceite de Productor de Aragón y Tercer Premio Internacional 2019/2020 por la Escuela Superior del Aceite de Oliva, así como la Medalla de Plata EVO en el International Olive Oil Contest 2020.
Por lo tanto, si queréis probar un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, no dudéis en comprar en la tienda de AOVE Karma.
